春运期间的路途上,服务区里那一顿热乎的饭菜,能不能让人心安,其背后是市场监管的工作人员在为你进行“试吃”从而把关。从进货所记录的台账开始,一直到后厨使用的抹布,他们检查得越是细致,咱们踏上返乡之路才会愈发觉得内心安稳。
年关守护不走过场
此次廉桥市监所展开的行动并非是那种浮皮潦草、敷衍了事的形式,他们切实将“一线工作法”予以贯彻落实 ,每一位执法人员直接深入扎入到服务区内部 ,针对其中的餐饮店 ,便利店 ,超市展开了全面覆盖的检查。在2026年春运期间这个特定时段 ,沪昆高速廉桥段的车流量相较于平日增加了近乎三成 ,该服务区每日平均接待旅客之数量超过五千人员 ,由此食品安全所面临的压力之大是完全可以想象得知的。
从早上八点起,检查持续到傍晚,执法人员依据清单,逐项进行核对,于便利店,随机抽取10个批次的预包装食品,借助移动执法终端,现场扫描条形码,核对其进货信息与台账是否一致,这般地毯式排查,目的在于堵住任何一个可能存在的漏洞。
进货台账必须见底
执法人员在服务区的一家超市里,要求店长把近一个月的进货记录当场调出,他们随机指着一款火腿肠,这款火腿肠的生产日期是2026年1月15日,然后让店员找出对应的进货票据以及供应商资质,从核对生产日期开始,一直到确认供货商许可证编号,整个过程花费的时间不到五分钟。
那些没办法在现场就提供出完整索证索票的商户,执法人员当场给下达了责令改正通知书。廉桥市监所的数据表明,只是在2月26日这一天,他们就检查了6家食品经营单位,针对其中2家台账记录存在不规范情况的问题,提出了整改的要求,以此来保证每一袋零食、每一瓶水都能够追溯到源头。
后厨操作拒绝侥幸
在进行后厨检查期间,执法人员着重留意了食品储存以及餐具消毒情况。他们察觉到有一家小吃店,其半成品食材尽管采用了保鲜膜覆盖的方式,然而叠放形式或许会致使汁液滴落在熟食之上,存在着交叉污染的风险。执法人员于现场指导店员重新规划了冰箱分区,并且要求生熟食材必须分开进行存放。
重点检查的还有从业人员的健康证明,执法人员作了核对,核对的是后厨5名员工健康证的有效期,核对中发现有一人的证件快要过期了,于是便当场提醒其要尽快去办理新的证件。对于餐具消毒方面,他们采用快速检测试纸进行了抽查,被抽查的是餐盘的洁净度,抽查得出的结果表明均是符合标准的。
临期食品重点盯防
春运期间,购买方便面、饮料以及火腿肠数量最多的是旅客。针对方便面、饮料、火腿肠这些快消品,执法人员专门检查了有没有销售过期食品的情况。在检查时,他们对货架角落和促销堆头格外留意,避免商家混入临期乃至过期的商品。
在一家便利店内,执法人员发现了一批方便面,其生产日期是2025年8月,距离保质期还有三个月。他们提醒店员,要把这类商品摆在货架前端,以便于旅客挑选。店员还要建立临期食品专区,或者进行定期自查,防止因疏忽致使过期食品流入旅客手中。
整改落实立竿见影
针对检查时发觉的问题,廉桥市监所秉持“现场指导、即刻改正”。于一家餐饮店内,执法人员指明其食材存放不合规范后,店主马上安排员工重新规整冷柜,半小时之内便达成了整改。这般高效的监管形式,既减轻了商户的负担,又及时消除了隐患。
据了解,此次专项行动会持续贯穿整个春运期间,廉桥市监所打算每周针对服务区开展起码两次突击检查,并且在春节假期这类客流高峰期加大巡查频率,他们还会构建问题台账,对于整改状况进行“回头看”,以保证所有隐患都被完全消除。
归乡旅途更有温度
食品安全监管力度,同旅客切身感受直接关联。有一位从广州自驾返回湖北的王先生说,于服务区用餐时,最怕的便是卫生情况,瞧见有执法人员在现场开展检查,内心踏实了许多。他还在服务区留言本上,给市场监管工作送上了称赞。
廉桥市监所的负责人直言表示,春运这个阶段是对监管能力进行考验的关键时候,旅客所拥有的满意度是用来衡量他们工作的标准尺度。借助高频次以及精细化这样子的监管方式,其目的不单单是为了确保安全没有问题,更是为了能够让每一个正在道路上奔波忙碌的人,都可以体会到来自家乡的那种关心关怀以及守护保护。
瞧瞧完这一篇文章之后,你打算对正于春运路途之上的市场监管工作执行人员念叨些啥?欢迎于评论区域留言去分享你的想法见解,同样也别忘记去点赞予以转发,从而让更多的人知晓他们背后所做出的付出行动。


